VALSERRANO BLANCO FB 2025

Elaboración y crianza

IDENTIDAD DEL VINO

La expresión de la elegancia y la tradición de los grandes blancos de Rioja, reinterpretadas con frescura y precisión. Un vino que combina complejidad aromática, volumen y equilibrio, donde la fruta y la crianza en barrica se integran con sutileza para ofrecer un perfil refinado y persistente. El perfecto equilibrio entre frescura y madurez sobre lías.

Valserrano Blanco 2025, un vino blanco elegante y envolvente, donde la frescura de la fruta blanca y los cítricos se integra con una textura cremosa y un sutil carácter salino. 

Premios

  • 92 Puntos Guía Wine Up.
  • 92 Puntos Catavinum WWSC.
  • 91 Puntos Decanter.
  • 90 Puntos Tim Atkin.

Elaboración y crianza

Elaborado a partir de una cuidada selección de uvas de Viura, con un pequeño aporte de Malvasía, procedentes de viñedos propios de más de 40 años, plantados en las zonas más altas y pobres sobre suelos de carácter arcillo-calcáreo en el corazón de Rioja Alavesa. La vendimia se realiza de forma manual, garantizando una óptima selección del fruto en su punto de madurez.
Tras un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas. El vino permanece sobre sus propias lías durante 5 meses, con batonnages semanales que aportan volumen, complejidad y protección natural frente a la oxidación, preservando al mismo tiempo su frescura y complejidad aromática. Embotellado en abril 2026.

Info Sanidad

  • Temperatura de servicio: 9–11 °C
  • Maridaje recomendado: Ideal para acompañar aperitivos, pescados grasos, mariscos, carnes blancas, arroces melosos y quesos curados o ahumados.
  • Potencial de guarda: Buena capacidad de evolución en botella 3–5 años.
  • Contiene sulfitos.
  • Vino apto para veganos.

Datos Sanidad

% Alcohol Total Ac. Volatil Ac. SO2 Total Glucosa-Fructosa
12,50 % 5,10 g/l. 0,33 g/l. 99 mg/l. 0,3 g/l.

Cata

  • VISTA: Amarillo pajizo pálido, brillante y limpio.
  • NARIZ: Entrada elegante y potente. Aromas de flor de azahar, fruta blanca, cítricos y pera. Matices dulzones y toques sutiles de melisa y especias como pimienta blanca.
  • BOCA: Entrada suave, va llenando la boca a medida que pasa, acompañado de una frescura frutal con matices de melocotón y salvia. Cremoso, salino, con una agradable acidez.

FICHAS DE CATA